主料:
猪蹄，
600g，
豆腐，
300g，
盐适量，
料酒适量，
酱油适量，
大料适量
辅料:
玉米粒，
100g，
油适量，
白砂糖适量，
甜面酱适量，
葱适量，
姜适量豆腐玉米烧猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
2.起油锅，大料入锅炸香，葱姜入锅煸香。3、
3.猪蹄入锅炒。
4.加料酒炒。
5.加酱油炒。
6.加甜面酱、白砂糖，再加适量开水，炒均匀盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
7.豆腐、玉米粒洗干净
8.豆腐切成块。
9.猪蹄烧至8、9分熟，豆腐、玉米粒入锅同烧。其间还要适时翻炒。
10.加盐炒。
11.大火收汁，食材熟即可关火，盛出享用。
小窍门&温馨提示
1焯猪蹄的水中加些许花椒，可以有效去腥。
2、小火慢烧，菜品味道更佳。
3、烧制时间以猪蹄软烂为标准。
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 猪蹄
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